Panela l’essència de la canya de sucre

Et portem l’essència de la canya de sucre amb totes les seves propietats per gaudir dels seus aromes, sabor i color. L’autèntic tresor de Colòmbia.

Coneix la panela

La panela és el suc de la canya de sucre que, a força de diverses ebullicions, perd humitat i forma una melassa. En refredar i assecar-se, es solidifica per a després ser treballada amb eines de coure, evitant que quedin restes de níquel. És un procés higiènic i lliure de químics un sucre menys depurat que el morè i admet l’etiqueta d’integral.

El seu índex glucèmic és més baix que el del sucre ja que… aporta fructosa, glucosa, vitamines del grup B, alguns àcids orgànics, polife-nols i minerals com el calci i el fòsfor. Conté més compostos amb capacitat antioxidant que el sucre morè..



Origen + Valor ètic + Medi ambient

On les persones que intervenen en el procés d’elaboració promouen uns valors ètics més enllà dels purament econòmics. Vilalta t’apropa a l’origen perquè coneguis directament d’on prové el producte que tens a les teves mans.

Consumeix conscientment.